Auf dieser Landreise werden wir die Geheimnisse vieler Traditionen entdecken, die Teil des "israelischen Schmelztiegels" sind. Wir beginnen mit der Zubereitung traditioneller und frischer Falafel und backen traditionelles Lafa-Brot. Es folgt "Grünes Shakshuka": Pochierte Eier in Mangold-, Grünkern- und Spinatblättern mit Creme Fraiche. Dann bereiten wir vom ersten bis zum letzten Schritt Baba Ganoush zu, einen köstlichen Dip aus gerösteten Auberginen. Wir lernen wie man einfache Tahini-Dips zubereitet kann, die perfekt zu jedem Gericht in diesem Menü passen. Nebenbei machen wir frischen Levante-Fetttousch-Salat mit süß-saurem Dressing und knusprig frittierte Pitas-Croutons. Und zum Nachtisch wird Jüdischer Schokoladen-Bananenkuchen gebacken, mit Rosenwassercreme und Halva-Sauce, lecker lecker Für verwendete Zutaten sind 12 Euro im Kursentgelt bereits enthalten. Bringen Sie bitte ein Geschirrtuch und eine Schürze mit.

Falafel: kleinen knusprige Bällchen aus Kichererbsen

Grünes Shakshuka: Pochierte Eier in Mangold Spinatblättern mit Creme Fraiche

2 Tahini Variation Dips: Tahini aus grünem Kraut, roter Bete .

Babaganush: Levantinische Vorspeise aus gerösteter Aubergine und Tahini

Lafa: großes, dünnes Fladenbrot israelischen irakischen Ursprungs

Salat fattoush:  Levantinischer Salat aus gerösteten oder gebratenen Pitasstücken

Jüdischer Shokoladen-Bananenkuchen: mit Halva Creme, Rosenwasser-Sahne

Kursdauer:

ca. 2-3 Stunden

Preis:

69 EUR pro Person (inkl. Zutaten und MwSt.)

Mindestbestellwert: 320 € 

Preis für Gruppen (ab 8 Teilnehmern) und Firmenkurse auf Anfrage.